Csoda Torta

Hozzávalók

Torta

• 4 tojás
• 25 dkg porcukor
• 10 ek víz – kanalanként
• 20 dkg rétes liszt
• 10 dkg darált dió

Krém

• 15 + 10 dkg porcukor
• 3 ek liszt
• 1 + 2,5 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 2-3 ek kakaó
• kevés rum

Elkészítés

Torta

A tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a diót, a vizet kanalanként, amíg jó sűrűségű lesz. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket is.

Zsírozott, lisztezett formában 160°C-on készre sütjük.

Krém

15 dkg porcukrot és a lisztet összekeverünk, hozzáadunk szűk 1 dl tejet és csomómentestre keverjük. A maradék tejet felforraljuk a vaníliáscukorral, beleöntjük a cukros masszát, és sűrű krémet főzünk belőle.

A vajat és a maradék porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót és a rumot, majd belekeverjük a már kihűlt fenti krémet.

A kihűlt tortát megtöltjük a krémmel. A tetejére is lehet a krémből tenni, vagy bevonjuk csokimázzal és megszórjuk reszelékkel.