Flódni

Hozzávalók

Tészta

• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő vízben felfuttatva
• 25 dkg vaj
• 1 tojás + 1 sárgája
• 5 dkg porcukor
• só
• kis citromlé
• bor
• +1 tojássárgája (tetejét megkenni)

Dió

• 20 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• 1/2 citrom héja
• 1 tk citromlé
• bor

Mák

• 20 dkg darált mák
• 20 dkg cukor
• 1/2 citrom héja
• 1 tk citromlé
• mazsola
• bor

Szilva

• kis üveg szilvalekvár (kemény)

Alma

• 75 dkg reszelt alma
• 10 dkg cukor
• fahéj
• bor

Összesen kb 2,5 dl bor.

Elkészítés

A tésztához a hozzávalókat jól kidolgozzuk, annyi borral, hogy kemény tésztát kapjunk. 2 órát hagyjuk kelni.

A dió és mák töltelékhez néhány evőkanál borból és a cukorból szirupot főzünk. Ha az összes cukor elolvadt, ráöntjük a többi hozzávalóra és jól összekeverjük.

A szilvalekvárt felmelegítjük, hogy folyósabb, könnyen kenhető legyen.

A hámozott, reszelt almát egy dl borban megpároljuk, majd hozzákeverjük a cukrot és a fahéjat.

A megkelt tésztát öt (négy egyforma, egy kicsit nagyobb) részre osztjuk. Mindet ugyanakkorára nyújtjuk. A nagyobb részből kapott vastagabb lap lesz legalul.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rétegezzük:

Vastag tészta -> dió -> tészta -> mák -> tészta -> szilva -> tészta -> alma -> tészta -> tojássárgája

170°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.