Hozzávalók
- 2,5 dkg élesztő
- 1 + 1/2 dl tej
- 1 + 1 kk cukor
- 40 dkg + 1 marok liszt
- 15 + 5 dkg margarin
- 1 + 1 tojás
- 1 kg burgonya
- tejföl
- só
Elkészítés
Az élesztőt 1 dl lagyos tejben egy kis cukorral felfuttatjuk.
Elmorzsoljuk a lisztet, egy kk sót és a margarint, majd beleütünk egy tojást és az élesztővel és a maradék tejjel összegyúrjuk, amíg a kezünktől és az edénytől el nem válik. Félretesszük megkelni.
A burgonyát sós vízben megfőzzük, krumplinyomón átnyomjuk, és a maradék margarinnal, kevés sóval és cukorral elkeverjük. Ha kihűlt, hozzáadunk egy tojást és egy marok lisztet és elkeverjük.
A megkelt tésztát tepsibe tesszük, a burgonyamasszát a tetejére simítjuk, és még fél órát kelni hagyjuk. Sütés előtt a tetejét tejföllel megkenjük.
180°C-on kb 45 percig sütjük.
CzegReceptek 